YF-650T2C kahve öğütücünün bıçak diskinin kahve taşlama üzerindeki etkisi nedir?

. YF-650T2C Kahve Öğütücü 64mm büyük çaplı düz bıçak diski kullanır. Küçük bir bıçak diskiyle karşılaştırıldığında, kahve çekirdeklerini aynı hızda daha verimli bir şekilde öğütebilir, motor yükünü azaltabilir ve sürekli fincan üretiminin ticari veya yüksek yoğunluklu ev ihtiyaçları için uygundur. Daha büyük bıçak temas alanı, öğütme işlemi sırasında kahve çekirdeklerinin daha kısa kalmasını sağlar, böylece ince toz üretimini azaltır, öğütme tekdüzeliğini artırır ve ekstraksiyon sırasında kanal etkisi veya düzensiz lezzet probleminden kaçınır.
Bıçak diski, son derece güçlü aşınma direncine sahip olan ve uzun süre keskinliği koruyabilen, bıçak disk aşınmasının neden olduğu kararsız öğütme kaba ve inceliğinden kaçınarak Laitai (yüksek azot çelik veya özel alaşım gibi) tarafından ithal edilen yüksek sertlik alaşım malzemesinden yapılmıştır. Aynı zamanda, yüksek sertlikli malzemelerin öğütme sırasında metal enkaz üretilmesi kolay değildir, bu da kahvenin metal kokularla kirlenmemesini ve lezzetin saflığını ve tutarlılığını korumasını sağlar.
Düz bıçak, kahve çekirdeklerini kesme kuvveti ile ezer, bu da konik bıçaktan daha düzgün bir partikül dağılımı sağlayabilir, özellikle yüksek taşlama hassasiyeti gerektiren espresso gibi demleme yöntemleri için uygundur. Düzgün partikül boyutu, ekstraksiyonu dengelemeye yardımcı olur, yetersiz ekstraksiyonun neden olduğu aşırı ekstraksiyon veya ekşi olmanın neden olduğu acıdan kaçınır ve kahvenin lezzetini daha netleştirir. Orta-karanlık kavurmadan hafif kızartmaya kadar farklı kahve çekirdekleri için uygundur.
Bıçak diskinin malzemesi ve yapısal tasarımı nedeniyle, YF-650T2C, yüksek hızda taşlama sırasında daha az ısı üretir, ancak sıcaklık uzun süreli çalışma nedeniyle hala yükselebilir. Bu modelle donatılmış bıçak sıcaklık izleme fonksiyonu, kahve aromasının dalgalanmasını veya lezzet bozulmasına neden olan yüksek sıcaklıktan kaçınmak için öğütme ritmini gerçek zamanlı olarak algılayabilir ve ayarlayabilir, her bir fincan kahve kalitesinin stabilitesini sağlar.
YF-650T2C'nin 64mm ekstra sert düz bıçak diski, taşlama verimliliği, partikül homojenliği, dayanıklılık ve lezzet performansında profesyonel standartlara ulaşmıştır. 104 seviyeli ince ayarla birleştiğinde, ticari ve üst düzey ev ihtiyaçlarını karşılamak için farklı demleme yöntemlerine doğru bir şekilde uyum sağlayabilir. Düşük ısı üretimi ve yüksek stabilitesi, akıllı sıcaklık kontrol sistemi ile birleştiğinde, kahve yapımının güvenilirliğini ve tutarlılığını daha da geliştirin.